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    产品展示

    产品名称:卧式杀菌锅

    产品型号:YIAN-SJG

    产品报价:

    产品特点:卧式杀菌锅—是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用气垫密封方式,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐罐头的杀菌处理工作。

    YIAN-SJG卧式杀菌锅的详细资料:

    一、概述
     
        GT7C型系列卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐罐头的杀菌处理工作。
     
    二、GT7C型系列卧式杀菌锅结构
     
        锅体----包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。
     
    三、技术参数

     

    设备型号
    GT7C
    360型
    GT7C
    720型
    GT7C
    1200型
    GT7C
    2000型
    GT7C
    2400型
    品种范围名称
    低级压力容器
     
    生产能力(罐/次)
    360
    720
    1200
    2000
    2400
    锅内径(㎜)
    800
    900
    1000
    1100
    1200
    容积(m³)
    0.6
    1.2
    2
    3.5
    4.2
    设计温度
    143℃
    工作温度
    123℃
    设计压力
    0.3MPa
    工作压力
    0.15MPa
    工作介质
    水、蒸汽、压缩空气
    主受压元件材质
    A3
    焊接系数
    0.7
    腐蚀裕度
    1㎜
    蒸汽进口直径
    DN40-50
    排气(泄气)直径
    DN32-40
    冷热水连接直径
    DN40-50
    溢流管直径
    DN25-50
    排水管直径
    DN40-50
    安全阀直径
    DN25-50
    压缩空气直径
    DN15-20
    调节口直径
    DN25-40
    设备总重(㎏)
    400
    600
    1100
    1700
    2000
    外形尺寸
    (长、宽、高)
    1720×1100×1500
    2100×1300×1650
    2800×1450×1700
    3700×1600×1800
    4000×1600×1900
    四、操作说明
     
        一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更应如此。使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:
        由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5-0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
        在杀菌过程中,应注意zui初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

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